Вкусные блюда из утки: в духовке, суп и тушеная. Рецепты и к празднику, и после него!

Рецепты из утки:
0:00 утка с яблоками
2:52 утка с гречкой
5:06 рисовый суп с уткой
7:08 тушеная утка кусочками

1. Утка с яблоками
Для приготовления вам понадобятся:
1 шт. – утка
5-7 шт. – яблоки
по вкусу – специи и соль.
Утку хорошо вымыть и высушить. Утку натереть смесью соль и перца (примерно 1 не полная ст.л. соли и пол ч.л. – молотый черный перец. Можно добавить других специй по вкусу). Дать промариноваться 15-20 минут. Яблоки разрезать на 4 части, удалить середину. Плотно наполнить утку яблоками и зашить разрез.
Запекать утку лучше в деко. Дно смазать растительным маслом и добавить 300-400 мл воды. Накрыть крышкой.
Запекается утка #вдуховке при температуре 170-180 градусов, с расчета 1 кг утки – 45 минут. Периодически утку можно доставать, поливать сверху жиром и проверять на готовность. Если грудка утки мягкая, значит #утка готова.
Запеченная #уткасяблоками имеет неповторимый аромат и вкус.

2. Утка с гречкой
Для приготовления этого блюда вам понадобятся:
1 шт. - утка
1,5 стакана – гречка
по вкусу – специи и соль.
Утку подготовить как в предыдущем рецепте. Гречку отварить до полуготовности. Плотно наполнить утку гречкой и зашить разрез.
Запекать утку лучше в широкой посуде для запекания. Дно смазать растительным маслом и добавить 300-400 мл воды. Накрыть крышкой.
Запекается утка в духовке при температуре 170-180 градусов, с расчета 1 кг утки – 45-50 минут. Первые 30-40 минут под крышкой, затем без. Периодически утку нужно доставать, проверять на готовность и поливать сверху жиром.

3. Рисовый суп с уткой.
Вам понадобятся (примерно на 6 порций, кастрюля на 4 л):
500-600 гр. – утка (любая часть)
1/2 стакана - рис
2-3 шт. - картофель
1 шт. – морковь
50 гр. – корень сельдерея, петрушки, пастернак (по желанию)
1 шт. – репчатый лук
1-2 шт. – лавровый лист
5-7 шт. – перец горошком
10 гр. - зелень
Утку разделать. Для вкусного и наваристого супа достаточно каркаса утки. Его порезать небольшими кусочками. Промыть холодной водой и поставить вариться. Перед закипанием может появиться немного пены. Ее аккуратно снять и выбросить. В бульон по желанию можно добавить один целый репчатый лук, 1-2 лавровых листа и несколько горошин черного перца. Бульону вариться 30-40 минут. Перед добавлением остальных ингредиентов из бульона желательно достать лук и лавровый лист.
Картофель почистить и порезать кубиками. Рис хорошо промыть холодной водой. Добавить их в бульон и варить 7-10 минут.
Морковь почистить и потереть на терке. По желанию можно добавить немного корней сельдерея, петрушки, пастернака. Их также потереть на терке. Корешки добавить в кастрюлю. Теперь суп посолить по вкусу и варить до готовности. Это еще 10-15 минут.
В самом конце приготовления в #суп добавить мелко порезанную зелень. Накрыть крышкой, выключить огонь и дать супу немного настояться – 10-15 минут.

4. Тушеная утка кусочками.
Для приготовления вам понадобятся: утка, соль и специи.
Самый простой рецепт приготовления утки. Плюсы приготовления по этому рецепту: 1. приготовить можно любую утку. Даже самую маленькую и худую, которую в духовке запечь невозможно; 2. это очень простой рецепт и приготовить вкусное блюдо можно быстрее; 3. Приготовить можно часть утки.
Утку надо порезать порционными кусочками. Хорошо помыть и сложить в кастрюлю или казанок. Добавить воды, посолить и поперчить. Накрыть крышкой и тушить помешивая на маленьком огне 1,3-1,5 часа.
Всё, такие #рецепты приготовления утки. Приятного вам аппетита!

Понравился #рецепт – поставьте лайк под видео и поделитесь ссылкой на это видео со своими друзьями.
Подпишитесь на канал: https://www.youtube.com/channel/UCXY8MyFQs2j8kZBYEcQ1mwg?sub_confirmation=1
Первые блюда: https://www.youtube.com/watch?v=zrbNxIlq1jE&list=PLZ_UP27KwlkHHTsgmOkQUAoSqy82YHmuz
Вторые блюда: https://www.youtube.com/watch?v=oojHKb4tG1o&list=PLZ_UP27KwlkFgvS4waRF1gElXDCvmdOiJ
Салаты: https://www.youtube.com/watch?v=TjcRTryEwbg&list=PLZ_UP27KwlkFlcBNa3jWg7d-qbVWCRZ14
Закуски: https://www.youtube.com/watch?v=p3z-5m_pd10&list=PLZ_UP27KwlkG1xWEzvfr9YmCgHKaX71Ua
**************
Канал «Просто и вкусно» предлагает простые рецепты приготовления повседневных блюд. Это те рецепты, которые могут приготовить практически все, без особых навыков в кулинарии и из обычных продуктов. Здесь вы найдете простые блюда, которыми сможете порадовать своих близких и угостить друзей.
***************