Популярные Статьи

• Селедочное масло

  Feb 11, 2022 Admin 0 Комментарии

   

  

  Ингредиенты:

  — 250 гр. филе сельди,
  — 200 гр. размягченного сливочного масла.
  — плавленные сырки — 2 шт.

  Способ приготовления:

  Филе сельди уже очищенное от костей перекрутить через мясорубку. Плавленый сырок натереть на терке и к нему добавить подготовленное ранее филе рыбы. К этой смеси присоединить слегка растаявшее сливочное масло и все хорошо перемешать. В результате получилось нежное селедочное масло. При подаче на стол украсить на свое усмотрение. Теперь его можно выложить на ломтики свежего батона или кусочки хлеба, поджаренные в тостере.

  Источник: smakota.net

  Подробнее

• Шпецле, макароны с сыром по-немецки

  Jan 27, 2022 Admin 0 Комментарии

  Ингредиенты на 4-6 человек:
  
  500 г пшеничной муки, плюс одна столовая ложка для муки
  5 яиц
  Теплая вода по мере необходимости (прибл. 100–150 мл)
  Соль
  1 щепотка мускатного ореха
  2 испанских луковицы
  300 г крепкого горного сыра / "Bergkäse"
  300 г сыра эмменталь
  50 г сливочного масла плюс еще немного на противень
  Свежемолотый черный перец
  1 горсть плосколистной петрушки
  
  
  Подготовка:
  
  1. Насыпьте муку в миску, а затем добавьте яйца. Затем медленно добавляйте воду, пока смесь не станет густой и однородной. Затем приправить солью и мускатным орехом. Затем взбейте его кухонной ложкой и дайте отстояться в течение 15 минут.
  
  2. За это время приготовьте сырную смесь. Удалите всю кожуру, прилипшую к сыру, и натрите его на терке.
  
  3. Лук нарезать кольцами и разогреть на сковороде сливочное масло. Затем выложите кольца лука на сковороду и подождите, пока они не подрумянятся. Затем приправить солью и перцем.
  
  4. Вскипятите в кастрюле большое количество воды и добавьте соль. Затем, пропустив тесто через пресс для шпецле, осторожно опустите его в кипящую воду. Дайте шпецле подняться и плавать на поверхности в течение 2-3 минут, после чего они будут готовы. С помощью деревянной кухонной доски и скребка для теста вы также можете соскрести шпецле прямо в кастрюлю.
  
  5. Разогрейте духовку до 160 градусов Цельсия. С помощью ковша достаньте пасту из кипящей воды и сразу же поместите ее в смазанный маслом противень или чугунную сковороду. Затем посыпьте сверху тертым сыром.
  
  6. Наконец, посыпьте шпецле золотисто-коричневым луком и оставьте все растапливать в духовке примерно на 15 минут.

  Подробнее

• Макароны в мультиварке

  Dec 21, 2021 Admin 0 Комментарии

  Для приготовления макарон нужно использовать программы «Плов» или «Варка на пару», а также «Мультиповар» или «Варка» в тех моделях, которые не имеют автоматических программ. Если же у вас есть мультиварка с предустановленной программой «Макароны» или «Паста», то всё упрощается невероятно. Как говорится, просто добавь воды и нажми кнопку.

  

  Ингредиенты:
  250 г макаронных изделий,
  350 мл воды,
  30 г сливочного или топлёного масла,
  соль – по вкусу.

  Приготовление:
  Чашу мультиварки щедро смажьте маслом. Выложите макароны и залейте водой с солью. Закройте крышку и установите программу «Макароны» или «Паста». Если такой программы нет, выберите программу «Варка на пару» и установите время приготовления. Рассчитать это время можно, прочитав рекомендации на упаковке: просто добавьте 2-3 минуты к времени, указанному на пачке. Когда прозвучит сигнал об окончании работы режима, макароны перемешайте и разложите по тарелкам.

  Если вы по каким-то причинам не употребляете сливочное масло, сварить макароны в мультиварке можно и с растительным маслом. Здесь тоже всё просто. Как и в первом рецепте: выложите макароны в чашу, залейте водой или бульоном так, чтобы макароны были покрыты на 1,5-2 см, добавьте соль и столовую ложку растительного масла и готовьте в том же режиме.

  Приятного аппетита! 

   

  Подробнее

• Гороховая каша в мультиварке

  Dec 21, 2021 Admin 0 Комментарии

  Варить гороховую кашу на плите – занятие довольно утомительное. Да ещё каша всё время норовит пригореть ко дну кастрюльки. То ли дело гороховая каша в мультиварке – минимум приготовлений и максимум удовольствия.

  

  Ингредиенты:
  1 ст. колотого гороха,
  1,5-2 ст. воды,
  50-70 г сливочного масла,
  соль - по вкусу.

  Приготовление:
  Засыпьте промытую крупу, положите масло, залейте водой, посолите и установите режим «Тушение» на 2-2,5 часа. Тем, кому по нраву жидкая каша, следует добавить побольше воды.
  Это, как говорится, классика жанра. Обычная гороховая каша, которая отлично подойдёт в качестве гарнира как к мясным, так и к рыбным блюдам. Этот рецепт можно разнообразить, добавив в кашу овощи по вкусу.

   

  Несколько подсказок для новичков:

  • Горох для каши замачивать не обязательно. Замоченный горох, конечно, приготовится быстрее, но не замоченный превращается практически в пюре, так что решайте сами, какая каша вам больше по душе;
  • Если всё-таки решили замочить крупу, добавьте в воду немного соды, а перед приготовлением хорошо промойте горох;
  • Колотый горох варится быстрее;
  • Зелёный горох практически не разваривается, поэтому старайтесь покупать горох жёлтого цвета;
  • После приготовления дайте гороховой каше постоять минут 10-15 в режиме «Подогрев». Особенно это касается каши с мясом или копчёностями;
  • И, наконец, не жалейте масла, хорошего сливочного масла, ибо известная поговорка о масле и каше подходит к нашей гороховой каше в мультиварке как нельзя лучше. Приятного аппетита!

  Подробнее

• Салат Каллы

  Feb 11, 2022 Admin 0 Комментарии

   

  

  Ингредиенты:

  — Куринное филе — 300 г
  — Яйца — 3 шт
  — Болгарский перец — 2 шт
  — Опята — 250 г
  — Ветчина — 250 г
  — Ананас — 250 г
  — Твердый сыр
  — Греческий орех — 40 г
  — Морковь
  — Зелень
  — Изюм — 40 г
  — Майонез

  Способ приготовления:

  Отвариваем филе и мелко нарезаем. Болгарский перец, ветчину и консервированный ананас режем на мелкие кубики. Измельчаем грецкие орехи и смешиваем их с вымытым и высушенным изюмом. Далее опята и все ингредиенты смешиваем и заправляем майонезом, тщательно перемешать. Выкладываем салат в блюдо, верхнюю часть посыпаем измельченными желтками и украшаем каллами из тонко нарезанных кусочков твердого сыра, зелени и отваренной моркови

  Источник: smakota.net

  Подробнее