Рассыпчатое песочное печенье с апельсиновой начинкой. Вкусная выпечка для праздничного стола.

115 Просмотры

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Издатель Dec 18, 2021

Печенье с апельсиновой начинкой - вкусная выпечка к чаю из песочного теста. Такие печенья подойдут для повседневного меню и для праздничного стола.
___________________________
Рецепт:
для песочного теста
сливочное масло - 90 г
сахар - 25 г
яйцо - 1 шт.
мука - 180 г
соль - щепотка
сода - 1/3 ч. л.
для начинки
цедра одного апельсина
апельсиновый сок - 100 мл
сахар - 25 г
яйцо - 1 шт.
кукурузный крахмал -10 г
____________________________
1. Муку просеять, добавить соль и соду. Сухие продукты перемешать.
2. К сливочному маслу комнатной температуры присоединить сахар и растереть. Добавить яйцо. Хорошо перемешать.
3. Добавлять порциями муку и перемешивать тесто ложкой. Затем вымесить его руками. Образовавшийся ком теста не должен липнуть к рукам.
4. Получившееся песочное тесто раскатать между двумя листами пергамента до толщины 3 мм. Убрать в холодильник.
5. Приготовить начинку: апельсин хорошо помыть, обдать 2-3 раза кипятком и снять цедру. Отжать 100 мл сока. Цедру и сок поместить в кастрюльку, добавить сахар и прогреть до растворения сахара. Процедить. В кастрюлю разбить яйцо, добавить крахмал и апельсиновый сок. Хорошо перемешать. Затем поставить кастрюлю на небольшой огонь и при постоянном взбивании венчиком довести массу до загустения и сразу снять с огня. Прикрыть крышкой.
6. Из холодного пласта теста врубкой для печений или обычным стаканом вырезать печенья. Выложить на покрытый пергаментом противень. Выпекать в прогретой до 180° духовке 10-12 минут.
7. Остывшие печенья склеить с помощью начинки. Для этого на нижнюю часть одного печенья нанести слой начинки и накрыть нижней стороной другого печенья. Слегка прижать. Так поступить со всей выпечкой, затем печенья с апельсиновой начинкой присыпать сахарной пудрой.

Смотрите также:
Плейлист - Выпечка: https://www.youtube.com/watch?v=Cl1EcOpx9hQ&list=PLafCkGhC45Hg79vgzDDmKFw6Li7uc7On-
Миндальное печенье без муки и масла за 2 минуты! https://youtu.be/kM3PX_Jjwh4
Песочное тесто на растительном масле https://youtu.be/NCnXmcvuDAo
Песочное Печенье с Вареньем за 30 минут. https://youtu.be/uAXdXJxdXMA
Нежные песочные печенья сердечки (Валентинки) https://youtu.be/k5iAXQmUnjk
Печенья и кексы из песочного теста с шоколадной крошкой https://youtu.be/P_UQP15AaVU
Песочное печенье на cметане https://youtu.be/ZmiSa3XOJrU
Самое простое и быстрое печенье на кефире https://youtu.be/25J8xmd1l9g

Буду благодарна за поддержку канала: https://money.yandex.ru/to/410011353912941
https://paypal.me/edimkashu

Подписывайтесь на мой кулинарный канал: ➭ http://www.youtube.com/c/EdimkashuRu
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
Делитесь фото