Скумбрия которая ВСЕХ УДИВЛЯЕТ! ВСЕ ИЩУТ ТАКУЮ ЗАКУСКУ НА СТОЛЕ!

21 Просмотры

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Издатель Dec 28, 2023

Кредитка Альфа-Банка Год без % бесплатная навсегда и с кэшбэком за все покупки. Оформите онлайн и мы бесплатно привезём карту в удобное место и время. https://alfa.me/9r8D04

Реклама. Рекламодатель АО "АЛЬФА-БАНК", ген. лицензия ЦБ РФ №1326 от 16.01.2015 г. ИНН 7728168971 erid: 2VtzqxJnSov

РЕЦЕПТЫ:
Соленая скумбрия
Филе скумбрии  450 г
Маринад:
Вода 500 мл
Лавровый лист 2 шт
Перец черный горошек 10 шт
Перец душистый горошек 1-2 шт
Сироп топинамбура (мед, Сахар) 15 г
Соль 40 г
На 100 г 196,9 кКал  18/13,1/1,5
Выход 450 г

Горчичный соус к соленой рыбе
Горчица дижонская 40 г
Горчица зернистая 15 г
Сок лимона 20 г
Мед гречишный (мед, сироп, Сахар) 15 г
Соль щепотка
На 100 г  164,4 кКал  5,6/6,7:22,2
Выход 90 г

Рулет с соленной скумбрией в лаваше
Лаваш тонкий 100 г
Скумбрия сл/с 150 г
Яйцо СО 3 шт
Помидор 100 г
Руккола 30 г
Майонез домашний 40 г + 10 г
На 100 г  186,5 кКал  10,1/11,8/10,1
Выход 610 г

Рулет из скумбрии вареный
Скумбрия б/г 2 шт 700 г
Желатин 8 г
Морковь 50 г
Яйцо С1 2 шт
Оливки б/к 25 г
Базилик
Сушеный чеснок
Перец белый молотый
Соль
На 100 г 152,8 кКал 23,5/6,2/0,6
Выход 690 г

Рулет из скумбрии «Мраморный» запечённый
Скумбрия б/г 2 шт 630 г
Соевый соус натурального брожения 30 г
Укроп 10 г
Желатин 8 г
Сушеный чеснок 1/2 ч л
Молотый кориандр 1 ч л
Паприка 1,5 ч л
Перец белый молотый
На 100 г 288,8 кКал 27,9/29,2/0,8
Выход 480 г

Маринованный лук
Репчатый лук 120 г
Соль
Уксус 9% 15 г
Холодная вода 250 мл

Строганина из скумбрии (Мурманское сало)
Скумбрия б/г 2 шт 550 г
Соль 20 г
Смесь дроблённых перцев
Чеснок 4-6 зубчиков
Укроп 5 г
На 100 г 241,5 кКал 23,3/16,1/1,3
Выход 460 г

Сочная Скумбрия в духовке
Скумбрия с головой 2 шт 850 г
Репчатый лук 50 г
Помидоры 150 г
Смесь дроблённых перцев
Молотый кориандр
Базилик
Розмарин
Соль
Чеснок 1 зубчик
На 100 г 199,2 кКал 18,4/13,4/1,2
Выход 831 г

Рыбный салат в яичных блинчиках
Скумбрия 1 шт (филе) 270 г
Яйцо СО 3 шт
Картофель запечённый (отварной) 350 г
Репчатый лук 30 г
Маринованные огурцы 120 г
Укроп 10 г
Майонез домашний 90 г
Лавровый лист 1 шт
Перец душистый горошек 2 шт
Гвоздика 1 шт
Кориандр целый 1/2 ч л
Перец чёрный горошек 10-12 шт
Соль 1 ч л
На 100 г 193,6 кКал 9,9/12,9/9,2
Выход 863 г