Endlich wieder Keto! Neues Keto Rezept. #shorts #ketorezepte #ketogeneernährung #ketodiät #migräne

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Издатель Apr 14, 2024

Keto Rezept: Hackbällchen mit Gemüse. Perfekt für deine Keto Diät und ketogene Ernährung. Eignet sich super als Keto Mealprep zum einfrieren!

Es geht wieder los mit der ketogenen Ernährung. Heute kümmere ich mich ein bisschen um Keto Mealprep! Gestern hat mich eine heftige Migräneattacke erwischt – inklusive Übergeben und allem Drum und Dran. Deshalb bin ich mega froh, endlich wieder einsteigen zu können. Meine Migräne zwingt mich ja förmlich dazu, ketogen zu essen – das ist bis jetzt das Einzige, was mir geholfen hat.

Zutaten für 3 Portionen:
500 g Rinderhackfleisch (Bioqualität aus Weidehaltung)
1 Zwiebel
100 g Aubergine
2 Knoblauchzehen
1 Esslöffel Butterschmalz
5 Esslöffel warmes Wasser
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Koriander
1 Teelöffel Pfeffer
Optional: Chili nach Geschmack
Salat und Fettquelle zum Servieren

Nährwerte p.P: 385 kcal / 27 g Fett / 34 g Eiweiß / 4 g Kohlenhydrate / 2 g Ballaststoffe

Anleitung:
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Aubergine waschen und reiben (die Schale kann dranbleiben).
Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
In einer Pfanne das Butterschmalz erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig anbraten.
Die geriebene Aubergine hinzufügen und mitbraten, bis sie weich ist.
Die gehackten Knoblauchzehen dazugeben und kurz mitbraten.
Den Herd ausschalten und das Gemüse abkühlen lassen.
In einer Schüssel das warme Wasser mit Salz, Koriander, Pfeffer und optional Chili vermengen.
Das gewürzte Wasser und das Gemüse zum Fleisch geben.
Mit sauberen Händen das Hackfleisch und die Gewürzmischung gründlich vermengen.
Aus der Hackfleischmischung kleine Bällchen formen.
Die Hackbällchen entweder direkt in einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun braten oder für später einfrieren.
Serviere die Hackbällchen mit frischem Salat und einer Fettquelle deiner Wahl.

⚠️SPEICHER das Rezept unbedingt, denn es rutscht im Feed immer weiter nach unten und du wirst es suchen müssen.