Готовим пирожки с яйцом и луком из кинофильма «Карнавальная ночь»

82 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Anna
Издатель
Продолжаем готовиться к Новому году и делаем любимые блюда из фильмов в проекте «Вкусно. Празднично. Как в кино. От АШАН и „Едим Дома“»! Сегодня вдохновляемся еще одной новогодней лентой Эльдара Рязанова — легендарной «Карнавальной ночью». Помните нарядные столы с разными угощениями из этой кинокартины? Среди них были аппетитные пирожки с яйцом и луком. Именно их мы и приготовим вместе с вами!
https://www.auchan.ru/?erid=LjN8KXsVw

Ингредиенты
Для теста:
▫️мука — 640 г
▫️молоко — 320 мл
▫️дрожжи сухие — 11 г
▫️яйца куриные — 2 шт.
▫️сахар — 50 г
▫️соль — 10 г
▫️сливочное масло — 100 г
Для начинки:
▫️лук зеленый — 300 г
▫️яйца куриные — 5 шт.
▫️сливочное масло — 15 г
▫️соль — по вкусу
▫️перец черный молотый — по вкусу

Способ приготовления:
1. Приготовьте опару.В миску высыпьте половину от общего количества муки, добавьте дрожжи, тщательно перемешайте с мукой. Добавьте сахар и соль. Залейте все молоком и снова тщательно перемешайте. Накройте получившуюся опару полотенцем и оставьте на расстойку на 1 час.
2. Для начинки мелко нарежьте зеленый лук и обжарьте его на сливочном масле. Яйца отварите, очистите и тоже мелко нарежьте. Соедините яйца с луком, добавьте соль и перец.
3. Поднявшуюся опару переложите в большую миску, добавьте 100 г сливочного масла, 2 яйца и оставшуюся муку. Все перемешайте и замесите тесто. Снова накройте полотенцем и оставьте еще на 1 час.
4. Рабочую поверхность посыпьте мукой, отделите небольшой кусочек теста, скатайте в шарик, обмакните в муку и сформируйте небольшой круг. В центр выложите начинку, затем аккуратно защипните края. Сформируйте таким образом все пирожки.
5. Выложите пирожки на противень, застеленный пергаментом, и оставьте на полчаса. После взбейте яйцо в миске и смажьте им все пирожки.
6. Выпекайте в разогретой до 200°C духовке примерно 15 минут.

Пирожки готовы, приятного аппетита!

В следующую субботу мы приготовим печенье из британского рождественского фильма о настоящей любви
Категория
«Едим Дома!» с Юлией Высоцкой
Комментариев нет.

Следующее