Баклажаны с овощами на зиму. Салат, гарнир, закуска

32 Просмотры

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Издатель Aug 26, 2023

Простая заготовка из запеченных овощей. Зимой из ннё можно приготовить закуску к шашлыку, добавив тонко нарезанный лук, свежую зелень и заправив растительным маслом. Или подать в качестве гарнира к мясу, разогрев содержимое банки со сливочным маслом. Подходят запеченные овощи к плову, спагетти и кашам.
#запеченные_овощи #вкусная_кухня #vegetables_for_the_winter

Ингредиенты на две литровые банки:
8 средних баклажанов
8 сладких перцев
8 помидоров
2 ч. л. соли
2/3 ч. л. острого перца (по желанию)

Приготовление:
1. Баклажаны, сладкий перец и помидоры мою и обсушиваю. На баклажанах делаю проколы ножом (можно вилкой) в нескольких местах. Овощи выкладываю на противень и запекаю при 210-220 градусов: помидоры12-15 минут, перец 15-20 минут, баклажаны 30 минут.
2. Сразу после запекания овощи выкладываю в миски, накрываю и оставляю на 10 минут, чтобы они "пропотели" и было легко снимать кожицу.
3. Затем чищу овощи и плотно раскладываю поровну в стерилизованные банки, пресыпая солью и острым перцем (по желанию). На дно и сверху кладу помидоры и сладкий перец, а посредине баклажаны.
4. Банки накрываю крышками и ставлю в кастрюлю, дно которой выстилаю полотенцем. Заливаю водой до плечиков банок. С момента закипания воды пастеризую 50 минут. Закатываю банки. Храню в погребе.

Подпишитесь на мой канал:
https://www.youtube.com/c/ВкуснаякухняПростыерецепты
Плейлисты:
Популярные: https://www.youtube.com/playlist?list=PLgAT2Fk_rsPuvTW5PofAi6ha3TeysdnFG
Быстрые рецепты: https://www.youtube.com/playlist?list=PLgAT2Fk_rsPuYtQ6DVXaxl4xxzTD5ncJW
Закуски: https://www.youtube.com/playlist?list=PLgAT2Fk_rsPvT7j-FLJhyxguIa6aeeBpv
Первые блюда: https://www.youtube.com/playlist?list=PLgAT2Fk_rsPtHrF5jg3q9f5K_sSW4zakn
Вторые блюда: https://www.youtube.com/playlist?list=PLgAT2Fk_rsPsq3DH1eoUsvho-6V1UUKbl
Салаты: https://www.youtube.com/playlist?list=PLgAT2Fk_rsPufxdeNQ4F4VcEXoZGxugkz
Мясные блюда: https://www.youtube.com/playlist?list=PLgAT2Fk_rsPv9E6OYuURevjWHtvilHCVW
Блюда из рыбы: https://www.youtube.com/playlist?list=PLgAT2Fk_rsPuhX2a_Jm5i6lRh3sbj4LAP
Несладкая выпечка: https://www.youtube.com/playlist?list=PLgAT2Fk_rsPuyPvyTCCPhNJb2AlSo6U5O
Сладкая выпечка: https://www.youtube.com/playlist?list=PLgAT2Fk_rsPvP-HdIJ6Nb-r5zlBYxKF8j
Заготовки на зиму: https://www.youtube.com/playlistlist=PLgAT2Fk_rsPtZ9h_tG44QSlv5EzXHQDd_
Спасибо за просмотр! Подписывайтесь! Комментируйте! Ставьте лайк! Делитесь с друзьями!
Присоединяйтесь:
Группа в Facebook: https://www.facebook.com/groups/vkprchannel/
Страница Сookpad: https://cookpad.com/ua/users/16323803
Канал Telegram: https://t.me/vkprchannel
Instagram: https://www.instagram.com/vkprchannel/
Канал Тik Тok: https://www.tiktok.com/@vkprchannel?