ВЕЛИКОЛЕПНАЯ СОВЕТСКАЯ КЛАССИКА! ТОРТ ЛЕНИНГРАДСКИЙ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

120 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Anna
Издатель
ВСЕ ОТ ВЕНЧИКА ДО МИКСЕРА/ОТ ПОСЫПКИ ДО ШОКОЛАДА ➡️ГИПЕРМАРКЕТ ДЛЯ КОНДИТЕРОВ BAKER STORE https://bakerstore.ru/?tracking=yanaben
(СКИДКА 5% - ПРОМОКОД yanaben)
______________
Всем привет! Сегодня приготовим знаменитый Советский торт - Ленинградский!
Состоит он из песочный коржей, шоколадного маслянного крема, ну и конечно же шоколадной помадки) Рецепт приближен к Госту, но с меньшим количеством сахара и сахарной помадки.

Ингредиенты на тор 18 см*18 см

помадка:
сахар 250 г
вода 75 г
лимонный сок 1/2 ст.л
какао 5 г

коржи:
сахар 130 г
сливочное масло 185 г
яйцо 1 шт
мука 320 г
разрыхлитель 1 ч.л

крем:
сахар 100 г
желток 1 шт
молоко 120 г
какао 8 г
коньяк 1 ст.л по желанию
сливочное масло 82,5% 200 г
_________________
Ingredients per torus 18cm * 18cm

fudge:
sugar 250 g
water 75 g
lemon juice 1/2 tablespoon
cocoa 5 g

cakes:
sugar 130 g
butter 185 g
egg 1 pc
flour 320 g
baking powder 1 tsp

cream:
sugar 100 g
yolk 1 pc
milk 120 g
cocoa 8 g
cognac 1 tbsp optional
butter 82.5% 200 g

Композиция "Italian Afternoon" принадлежит исполнителю Twin Musicom. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/). Исполнитель: http://www.twinmusicom.org/
Категория
Быстро и вкусно
Комментариев нет.

Следующее