Котлетки из ягнятины с фисташками от Юлии Высоцкой — «Едим Дома!»

87 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Anna
Издатель
Рецепт котлет из ягнятины с фисташками от Юлии Высоцкой.
✅ Подписывайтесь на официальный канал «Едим Дома», чтобы не пропустить новые рецепты от Юлии Высоцкой — https://bit.ly/2SXj8Rg​​​ ​

Котлеты, мне кажется, у нас национальная история, мы все их любим, и у всех есть свой секрет приготовления — кто-то добавляет в фарш ледяную воду, кто-то хлеб, вымоченный в молоке… Я на самом деле всегда в поиске, потому что очень интересно пробовать разные способы. Вместо руколы подойдет шпинат или петрушка вместе с базиликом или мятой — вкус у котлет сразу же совершенно меняется!

Ингредиенты:
• ягнятина — 400 г
• фисташки очищенные — 2 горсти
• лук репчатый — 1 шт.
• чеснок — 1 зубчик
• рукола — 1 пучок
• кинза свежая — 5 веточек
• оливковое масло — 3 ст. л.
• перец черный свежемолотый — 1 щепотка
• соль морская — ¼ ч. л.
Для соуса
• йогурт греческий — 3 ст. л.
• лимоны — 1 шт.
• оливковое масло — 1 ст. л.
• сумах — 1 щепотка
• перец черный свежемолотый — 1 щепотка
• соль морская — 1 щепотка

Способ приготовления:
1. Лук почистить и разрезать пополам.
2. Чеснок почистить.
3. Мясо, фисташки, лук, чеснок и руколу измельчить в мясорубке.
4. Фарш посолить, поперчить, влить 2 ст. ложки оливкового масла и все перемешать.
5. Разогреть в сковороде-гриль оставшееся 1 ст. ложку оливкового масла.
6. Сформировать из фарша плоские котлетки, пожарить до готовности с двух сторон, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
7. Цедру лимона натереть на мелкой терке, из половинки лимона выжать сок.
8. Приготовить соус: соединить йогурт, цедру и сок лимона, оставшееся оливковое масло, сумах, свежемолотый перец и соль, все перемешать.
9. Кинзу мелко порубить и посыпать готовые котлеты. Подавать с соусом.

Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые выпуски: https://bit.ly/2VE9LGA
Канал Юлии Высоцкой: http://bit.ly/1JPIFxc

Едим дома в facebook: https://www.facebook.com/Edimdoma
Едим дома в Vkontakte: https://vk.com/edimdoma_ru
Едим дома в Instagram: https://www.instagram.com/edimdoma.ru/
Еще больше рецептов на официальном сайте: http://www.edimdoma.ru/

#ЕдимДома #Рецепты #ЮлияВысоцкая #РецептЮлииВысоцкой #Котлеты #ЕдимДомасЮлиейВысоцкой #ДляВсейСемьи #ГорячееБлюдо #Баранина #Ягнятина #Мясо #Соус #Фисташки #Обед #Ужин
Комментариев нет.

Следующее